Restaurant à Clermont-Ferrand Puy-de-Dôme Auvergne

Nos Menus

Formule du jour* à 15,80 €

Plat du jour

*
Dessert du jour

*
1 verre de vin (blanc ou rouge)
ou
1/4 d’eau minérale Vittel

* Uniquement le midi 

Menu "Bistrot" - 19,80€

Notre terrine de foies de volaille, variété de pickles (7 €)

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Poisson d’arrivage, lentilles corail mijotées,
crème d’aneth et curcuma (14 €)

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Panna cotta au kiwi, spéculos,
bananes flambées au rhum arrangé maison (7 €)

Menu "Entre deux terres" - 29,80 €

Déclinaison autour des premiers artichauts,
vinaigrette à la bergamote et à l’huile de sésame,
chapelure Panko croustillante (9 €)

***

Râble de lapereau, sa farce végétale aux morilles,
jus corsé, palet de bintje doré, petits légumes (18 €)

ou

Truite saumonée en deux façons : en ballottine de choux vert et grillée, chou-fleur, émulsion de son fumet parfumée (18 €)

ou

Pièce du boucher, mousseline de pommes de terre,
légumes primeurs, jus brun (supplément 2 €) (20 €)

***

Éclair « profiteroles », chantilly tonka (9 €)

ou

Mon premier dessert d’enfance réinterprété :
riz au lait au caramel, gingembre, son sorbet (9 €)

 

Nos viandes sont d’origine française. Nos légumes sont issus d’une production bio ou raisonnée.
Nous privilégions nos producteurs locaux. Tous nos plats sont préparés sur place et avec  ❤️.