Raviolis végétaux de courgettes, farce de poivrons au gingembre, espuma de chorizo, huile d’aneth (8€)

ou

Maquereau fumé aux herbes, pulpe de groseille au goji
et réduction de vin de Boudes, tamarin (8€)

***

Dos de cabillaud rôti, écrasé de pommes de terre à l’ail,
émulsion à la citronnelle et crevettes grises (21€)

ou

Pièce du boucher, palets fondants
et mousseline de pommes de terre, jus corsé (22€)

ou

Magret de canard, purée de patate douce à la vanille,
jus aux épices (21€)

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Notre tomate-cerise-basilic (8€)

ou

Le coco est à l’abri (8€)

ou

Semifreddo chocolat-baileys, myrtilles, glace au chocolat (8€)